Ich mochte Schwarzwurzeln schon, als ich sie nur als Dosengemüse kannte und mich immer wunderte, wie die schneeweißen Stangen, die zudem bei uns zu Hause immer in schneeweißer Sauce schwammen, zu ihrem Namen gekommen waren. Als ich es herausfand und die langen, sandigen und pechschwarzen Wurzeln zun ersten Mal frisch…
