Mediterrane Küche allüberall – kein Wunder bei diesem schönen Sommerwetter (und nein, ich bin mir sicher, dass das Regenwetter hier nur ein kurzes Intermezzo ist). Mein Blick bleibt im Moment auch automatisch an Auberginen, Zucchini und vor allem Tomaten hängen. Tomaten! Wunderbar aromatische Tomaten zum Direkt-Reinbeißen, sodass einem der Saft…
Hier habe ich schon mal was über Reste und die Gründe geschrieben, weshalb ich mich noch mal und immer wieder von Neuem bemühen will, sie als Anregung zum kreativen Kochen zu verstehen – bevor sie schlecht werden. Diese Kreativität durfte jetzt gleich wieder zum Einsatz kommen. Vom selben Spargelessen waren…
