Die Menge reicht für 2 Hungrige als Hauptgericht, für 4 als Beilage oder als Buffetbeitrag zur Grillparty für viele.
Sardellen und Kapern: Ich habe in Öl eingelegte genommen, aber in Salz eingelegte gehen natürlich auch – die allerdings gut abspülen und beim Salzen der Sauce vorsichtiger sein. Kapern in Essiglake entsprechen nicht der reinen Lehre, aber ich verwende sie auch häufig. Macht es also, wie ihr es wollt.