Kartoffel-Meerrettich-Aufstrich
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Garzeit: 
Zeitbedarf gesamt: 
 
Zutaten
  • 300 g gegarte Pellkartoffeln
  • 3 EL Mayonnaise**
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1–4 EL geriebener Meerrettich (frisch gerieben oder aus dem Glas; Menge je nach Schärfe des Meerrettich und Schärfetoleranz der Mitessenden)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Hefeflocken (nach Belieben)
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen zum Bestreuen (nach Belieben)
Anleitung
  1. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, mit den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Anmerkungen
Ergibt genug für 1 Glas à 500 ml. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 4 Tage (wenn er nicht vorher längst aufgegessen ist).
Recipe by Schmeckt nach mehr at https://www.schmecktnachmehr.de/brotaufstrich-dezember-kartoffel-meerrettich-aufstrich/